無論以前還是現(xiàn)在,中國人在任何環(huán)境下都有一個基本的禮儀,其中就餐中的餐桌禮儀就特別有講究,特別是女性朋友,在餐桌上要顯得端莊高雅,餐桌禮儀就必須略知一二,讓一同就餐的人員感覺到你的氣質(zhì)不凡。
1、不宜涂過濃的香水,以免香水味蓋過菜肴味道。
2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎?,應請服務員另外補給。
4、食物屑塞進牙縫時,別一股腦兒用牙簽把它弄出,應喝點水,試試情 況能否改善。若不果,便該到洗手間處理一下。
5、菜肴中有異物時,切勿花容失色地告知鄰座的人,以免影響別人的食 欲。應保持鎮(zhèn)定,趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。
6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
7、不應在用餐時吐東西,如遇太辣或太燙之食物,可趕快喝下冰水作調(diào)適,實在吃不下時便到洗手間處理。
8、女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔之感。
1、如果是以主人的身分舉辦宴會,則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為女主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,而關(guān)于邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。
2、如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后,再行入坐。
3、有服務生或男伴代為拉開坐椅那當然是最方便的,但如果遇到需要自己動手的情況,就要注意避免發(fā)出刮地板的聲音。
4、外出用餐時,女孩子免不了會隨身攜帶包包,這時候應該將包包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個木頭人,并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。
5、遇到需要中途離席時,跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。
6、用餐完畢之后,必須等男女主人離席后,其他的人才能開始離座。
1、有關(guān)餐巾的使用問題,必須等大家都坐定之后,才可開始使用。餐巾攤開后,應該攤平放在大腿上,千萬不要放進領(lǐng)口,因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以后的成熟女士這樣做就有點不太好了。
2、餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,以及擦掉嘴唇與手的油漬,請不要在忘記帶面紙的情況下,拿來擦鼻子,因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。
3、有些人或許會擔心餐具的衛(wèi)生問題,因而用餐巾來擦拭餐具,其實這是很不禮貌的舉動,會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后,應該將餐巾折好,置放在餐桌上再離開。
4、在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完畢之后,刀叉并排在盤子中央,服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因為在正式場合下轉(zhuǎn)動盤子是很不禮貌的行為。
1、自助餐酒會有它自己的特點,它不像中餐或者西餐的宴會,大家分賓主入席,直接就開始用餐的過程,而是一般會有嘉賓,或者主辦方,由他們先即席發(fā)言。在嘉賓發(fā)言的時候,應該盡量停止手中的一切活動,如取餐或者是在進餐,都應該停止下來。通常自助餐不牽扯到座次的安排,大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。
2、在和他人進行交談的時候,應該注意盡量停止口中咀嚼食物。
3、一般公司采用商務自助餐這種形式,它最突出的一點也是體現(xiàn)出公司的勤儉節(jié)約。所以在我們用餐的時候,要特別注意盡量避免浪費。
1、使用公筷。給其他人夾菜的時候,要特別注意用公筷。
2、敬酒。在商務用餐中經(jīng)常會遇到這種情況:主辦方非常熱情,不停地夾菜,不停地勸酒。在正式的商務用餐中,應該盡量避免這種情況的出現(xiàn)。也就是說,我們作為參與者,要客隨主便,但是我們作為主辦方的話,要特別注意其他人的習慣,有可能對方不勝酒力,或者說這個菜他并不是很喜歡吃,那么在讓菜的時候,應該盡量地為他人著想,尊重他人的習慣。
3、喝湯。在喝湯的時候,聲音要盡量小,不要影響他人。
4、座次。在商務用餐的時候,一般也牽扯到座次的問題。在這里教大家一個最簡單的方法:你可以從餐巾的折放上,看出哪個是主位,哪個是客位。一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況,也可以問一下餐廳的服務員,哪個位置是主位。如果餐巾紙是折好放在你面前的,沒有桌花的話,我們應該看什么呢?主要是以門為基準點,比較靠里面的位置為主位。
(1)自助餐/酒會:嘉賓發(fā)言時停止一切活動,與他人交談時避免咀嚼食物,注意節(jié)約。
(2)宴會:中式、西式,尊重他人的習慣,不宜過分熱情,注意進食方法。
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